Die Geschichte der Nudelmaschine
Wo und wer die Nudelmaschine erfunden hat, dazu gibt es sehr unterschiedliche Theorien.
Einmal wird die Theorie vertreten, die Chinesen hätten die Nudelmaschine erfunden. Hinweise dafür soll es in der Burg Kreuzenstein geben. Diese Burg wurde im ersten Viertel des 12. Jahrhunderts erbaut. In der Gesindestube, die aus dem 15. Jahrhundert stammt, steht eine chinesische Nudelmaschine.
Die andere Behauptung ist, dass zwei Brüder aus Parma 1933 eine Nudelmaschine gebaut haben. Diese Maschine war so konzipiert, dass sie die Arbeitsschritte vom Kneten bis zum Pressen des Nudelteiges übernahm. Innerhalb von fast 30 Jahren sind Maschinen entstanden, die pro Stunde 5000 kg Pasta in allen Formen herstellen und gleich abgepackt werden.
