Die Nudelmaschine mit Handkurbel eignet sich nur zur Herstellung von Teigplatten, Teigtaschen und Suppennudeln. Der Vorteil der Handkurbel-Geräte liegt darin, dass der Teig gewalzt wird und die Dicke selber bestimmt werden kann.
Mit der elektrischen Nudelmaschine kann man zusätzlich noch Hohlnudeln und Spaghetti herstellen. Außerdem knetet die Maschine den Teig und mittels Spindel wird er durch eine Schablone gedrückt.
Mischt, knetet, rollt und schneidet automatisch den Teig. Die Nudelmaschine arbeitet mit 3 auswechselbaren Edelstahl-Schneidwalzen. Die Schneidwalzen bleiben länger scharf und brechen bei schwerem Teig nicht ab. Wahlweise gibt es noch 2 Ausstechformen für runde oder eckige Teigtaschen. Auch Kuchenteig oder anderer Knetteig läßt sich damit ausrollen. Der Teig ist zwischen 4-12 Minuten fertig. Die Teigstärke kann über die stufenlos einstellbare Ausrollwalze geregelt werden.
Maximal können 500g Mehl mit der Nudelmaschine verarbeitet werden.
Ob Hobbykoch oder Profi, für jeden gibt es die passende Nudelmaschine und damit den individuellen Geschmack.
